胺基脂肪酸是氨的氫原子被烷基代替后的有機(jī)化合物。脂肪酸，是指一端含有一個(gè)羧基的長(zhǎng)的脂肪族碳?xì)滏?，是有機(jī)物。脂肪酸是Z簡(jiǎn)單的一種脂，它是許多更復(fù)雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化，釋