微波設備采用的微波頻率為2450MHZ,介質中的極性分子就會出現每秒24億5千萬次交變，微波透入物料內，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性分子（如水分子）吸收微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度做電場概括性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產生大量的摩擦，同時細菌分子出現激烈運動摩擦，導致細菌細胞壁破裂失去細胞的生存營養成份而死亡。也就說微波在烘烤的過程中同時也起了殺菌的作用。購買微波