芋頭冷庫貯藏保鮮設計：貯藏特性：芋頭又稱芋芳，屬天南星科植物。起源于印度及我國東南部，屬多年生宿根性草本植物。我國南北各地均有栽培，而以嶺南地區為廣泛。芋頭的食用部分是地下肉質的球莖，富含淀粉和鈣質。芋頭喜干不喜濕，過濕容易出現腐爛；喜溫怕冷，溫度低了易造冷害，其癥狀是球莖硬脆不綿、煮不爛、味異常。貯藏的溫度為10~15℃，相對濕度為80%~85%。