全自動餃子皮機是幾組對輥連續輥壓，一次成型原理設計制造的，他有點擊，減速機裝置，傳動裝置，兩組供料粗壓輥，一組合片實軋輥，一組軋實輥，一組軋光棍組成。該機組的配套設備是：拌面機與和面機。將和好的面坯倒熬主機上面的料斗內，自動喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進入合片扎實棍，在通過面槽引入第三道軋輥，壓實壓薄，進入壓光棍內，精壓軋光，面片通過模具一次成型。