真空包裝機能夠將袋中的空氣抽走，在抽走空氣的同時可將氮氣或者其他混合氣體，能夠使袋內形成一定的真空度，能夠使包裝物品達到隔氧，保鮮，防潮，防銹，防蟲，防污染等目的，能夠延長保質期，便于存放和運輸，對燒雞，燒鴨，燒肉，牛肉，羊肉，鹵肉，香腸，火腿風肉質制品，水產品，醬菜加工，豆制品，各種添加劑，果脯，糧食，茶葉等真空包裝，將逐漸的取代傳統的方法。