豆干煙熏爐觸摸屏可編程。控制器及繼電器、電磁閥等關鍵電器均采用國產，大視窗的人機界面，生動直觀的顯示設備的運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度等參數，操作簡單。具有優異的烘干循環風系統，可使爐內的熱量均勻分散，從而使產品烘干受熱均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。煙熏箱由多個系統組成：具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系