板式超高溫殺菌機用于牛奶、果汁飲料或類似產品進行連續殺滅菌工藝。配備無菌灌裝設備可用于3~6個月保持期的產品生產。可連接分離機、脫氣、閃蒸等設備。該設備的產量主要由進料系統中的流量控制器加以調節，在采用全流量均質方式時，利用均質機來控制流量。是由于對產品的加熱和冷卻均在板式換熱器中熱回收部分進行，因而熱回收率Z高可達90%以上。