豆干煙熏爐優(yōu)點是熏制出的食品安全可靠，上色均勻等，可大量減少傳統方法在廠房、設備等方面的投資。能實現機械化、電氣化、連續(xù)化生產作業(yè)，大大提高生產效率；其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不