本機具有外形美觀、結構緊湊、操作簡便等優點。其主要功能是將標準粉（雜面糧面也可）和成刀削面及手拉面狀的面團，置于本機入口內，以轉動即可壓成手拉面狀的面條，直接放入鍋煮制，以供食用。本機適用于機關、團體、*、學校、廠礦等機體食堂及飯店、旅館等面食部門。