下攪拌夾層鏟鍋用途：以導(dǎo)熱油為熱源，用于糕點(diǎn)餡料（蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果味餡料）的加熱攪拌混合。特點(diǎn)：該設(shè)備鍋底和鍋幫分三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，從而使產(chǎn)量提高，刮底式攪拌系統(tǒng)，使高粘度物料