整機機架和與肉接觸的部分由優(yōu)質不銹鋼SUS304制造。BVRJ-280真空滾揉機是在真空狀態(tài)下將肉塊進行滾揉（按摩），起到使肉質嫩化，充分吸收鹽水，使蛋白質充分溶解的作用。該機具有真空呼吸循環(huán)裝置，使?jié)L揉效果更趨快