整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制造。BNHJ-III嫩化機(jī)（斷筋機(jī)）是用針形刀將注射后的肉塊表面進(jìn)行扎割（也可用于鋸割好的凍牛排），以切斷筋鍵，增加肉的表面積，使鹽水和蛋白質(zhì)充分溶解，改善肉的結(jié)構(gòu)。該機(jī)采用步進(jìn)式推進(jìn)