劈半鋸適用于牛、羊、豬的白條肉劈半，由于鋸條往復運動，從而達到劈半的效果。主要由偏心塊、連桿、十字頭、鋸弓、鋸條等組成。工作時電動機帶動偏心塊，通過連桿、十字頭推動鋸條作快速往復運動，并在人工操作下使