斬拌機保養方法www.mingweijixie.com斬拌機是利用斬刀高速旋轉的作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到Z佳的組合，使斬切產品細度好、