鮮玉米高壓噴淋清洗機的原理主要是利用設備箱體水槽中的水，經過高壓水泵形成循環，箱體內并有有輸送電機帶動的輸送網帶或鏈板，原料在經過箱體時，渦流風機會將空氣輸入到箱體水槽底部形成氣泡，氣泡帶動水流翻動從而帶動原料翻滾，清洗后輸送裝置將原料輸送提升出箱體水槽。