青椒豬皮翻炒鍋豬耳朵鹵煮夾層鍋蔬菜汁攪拌熬制鍋牛肉面筋蒸煮鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、