水果速凍機一般是根據產品特性及產量來進行加工定做，其應用廣泛，可以用來速凍海產品，例如小龍蝦、扇貝、魚類等等，還可以用來速凍肉制品。速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過