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廣州市伊東機電有限公司
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蛋糕房設備、面包房設備、西餐店設備、中餐店設備、飲品店設備、休閑速食設備、休閑食品廠設備
: 或者 446995827 ： 黃小梅（）
一 、簡介
豆奶是一種新型營養飲料。由于其制造工藝的改進，其營養易被人體吸收，對增強體質，提高記憶力，減緩人體衰老及對各種疾病均有良好的輔助治療作用，加上其味道純正，口感好，故深受群眾歡迎。大豆蛋白質含量豐富，1 千克大豆的蛋白質含量相當于2.3千克豬瘦肉或者2 千克牛瘦肉，被譽為“綠色乳牛”。
伊東牌系列豆奶機是我廠開發的能快速制作豆奶的產品，它具有體積小，操作系統方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪華等優點，產品各主要零件均用不銹鋼制作，符合食品衛生標準。制作出的豆奶營養豐富，味道鮮美，不含任何防腐劑，老少皆宜。故伊東牌系列豆奶機是廠礦和學校、醫院，以及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆奶的理想設備。
類型介紹：
型號：ET-YL19（燃氣微壓豆奶機）
規格：1000*500*1285 MM
電源：220V/50Hz
功率：1.1kw
產量：80kg/h
型號：ET-DF02
規格:535*535*1090MM
產量:15kg/h
配置：全不銹鋼外殼，進口 氣壓裝置。
輕按 保溫燈亮/滅，長按2秒ON/OFF，開/關機；
保溫燈滅時，輕按 進入溫度設置，（保溫燈亮時此功能無效）；
長按 3秒進入代碼參數設置，代碼選擇，
參數調節確定；
輕按 磨漿機開/關（在關機狀態下也有效）。
代碼：HO-保溫溫度設置（保溫燈亮時執行的溫度）；
HY-回差溫度；
PL-進水功能選擇（PL=1水位低于1個水位探針進水，PL=2水位低于2個水位探針進水）
三、工作原理
漿浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆漿在煮漿內由豆奶機蒸汽包產生的蒸汽進行高溫低壓去腥、均質、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。
五、 操作方法
（一） 磨漿：
1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計zui高水位，液面計水位降至zui低水位時會自動加水至zui高水位。
2、啟動磨漿開關，磨漿指示燈亮，打開高身水，邊調節磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，豆漿量不可超過桶總容積的2/3。
（二） 蒸煮、出奶：
1、蓋好煮奶桶蓋,順時針旋轉桶蓋螺母至桶蓋*壓緊.
2、按下ON/OFF開關開始加熱，加熱指示燈亮。
3、約二十五分鐘左右壓力鍋內豆漿溫度上升到105℃，停止加熱，自動熄火，保溫燈（綠色）亮（此時煮漿桶上的安全閥可能有少量排氣,有時會有少量的豆泡涌出來），再等待5分鐘之后便可排放豆漿了。
4、按比例將白糖（或其它配料）放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。
5、注意事項:在煮漿的過程中嚴禁在漿桶帶氣壓的情況下強行開蓋,以免被蒸汽燙傷，豆漿煮熟并排放出煮奶桶后方可打開煮奶桶蓋。
（三） 清洗、關機：
機內豆奶放完后，按下列要求清洗。
1、磨漿機：（每次或當天不再連續磨時清洗。）
打開磨蓋，將殘渣清除干凈，應將濾網拆下來*清洗，洗凈后將電磨、料斗還原，按動磨漿開關和高身水空磨 1—2分鐘。
2、煮漿桶及桶內蒸汽管。將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好（安裝蒸汽管時，管上小孔向下，即桶底）。
3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進水，一直到煮漿桶有清水出為止。
4、關機：以上工作做完，關閉電源開關、自來水水源開關、關閉出奶閥，排放蒸汽包內面水，關閉排水閥。
可能出現的故障及排除方法
| 故 障 | 主要原因 | 排除方法 |
| 電磨不轉 | 1、上下砂輪卡死 | 關閉電源，沿粗方向轉調節螺母 |
| 2、電機燒壞 | 更換電機 | |
| 3、過載保護器燒壞 | 更換過載保護器 | |
| 電機溫度 過高 | 負荷太大 | 檢查是否有砂石卡住、上砂輪是否脫落或松動、上下砂輪是否平行 |
| 電磨發出噪聲不出渣 | 1、砂輪松脫 | 停磨緊固電磨砂輪 |
| 2、上下砂輪不平行 | 加水磨合砂輪 | |
| 3、下砂輪不同心 | 調整上下砂輪或撥料器 | |
| 加熱時間過長，一般不超過40分鐘 | 1、煤氣量不足 | 加氣 |
| 2、爐頭氣孔堵塞 | 用針把氣孔內雜物清除 | |
| 3、溫控失靈 | 更換溫控器 | |
| 4、蒸汽管氣孔堵塞 | 取出蒸汽管清洗干凈，后復原 | |
| 電磨運轉，但不進料或進料太慢 | 1、進水過小 | 調節進水閥,加大水量以小指般水量為宜 |
| 2、黃豆浸泡時間太長 | 控制浸泡時間，黃豆加農炮透心即可。 | |
| 3、磨內砂輪脫落或打滑 | 重新緊固和調整砂輪 | |
| 4、砂輪磨損 | 更換砂輪 | |
| 出渣稀或出渣不暢 | 1、濾網空目太小 | 更換過濾網,孔目100#為宜. |
| 2、加水量過大或過小 | 減少水量或加大水量 | |
| 漿中帶渣 | 1、濾網破損 | 更換濾網 |
| 2、濾網縫合不嚴有漏孔 | 縫合嚴密，上面崩緊，下面壓好 | |
| 出現豆瓣或磨不細 | 1、砂輪間隙過大 | 重新調整砂輪間隙 |
| 2、上下砂輪不平行 | 加水磨合砂輪 | |
| 3、黃豆未浸透 | 重新浸泡黃豆 | |
| 不加熱 | 1、電源沒有電 | 檢查電源、接通電源 |
| 2、蒸汽包內無水 | 立即補充水量zui高水位 | |
| 3、無煤氣 | 接通煤氣 | |
| 4、溫控器失靈 | 更換溫控器 |
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