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諸城市國邦機械有限公司

當前位置:諸城市國邦機械有限公司>>低溫真空油炸設備>> GB-700*魚類真空油炸機,無花果真空低溫油炸機,香蕉片低溫油炸機*

*魚類真空油炸機,無花果真空低溫油炸機,香蕉片低溫油炸機*

參   考   價: 258888

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號GB-700

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

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更新時間:2017-06-22 14:06:14瀏覽次數(shù):633次

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*魚類真空油炸機,無花果真空低溫油炸機,香蕉片低溫油炸機*。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。

   *魚類真空油炸機,無花果真空低溫油炸機,香蕉片低溫油炸機*

真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

   目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。   在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。

  真空油炸機工藝流程

原料---篩選---清洗---切片(切段)---殺青(護色)---瀝水---冷凍---解凍---浸漬(真空浸漬)---清洗---瀝水---真空油炸---真空脫油---調味---產品包裝----入庫

       型號

GB-700

 

處理能力

(原料kg/次)

50kg

 

處理時間

(min/次)

30分鐘

秋葵:2小時,薯條1小時

薯片30分鐘

極限真空度

(mpa)

-0.096

 

油溫(℃)

80--100

 

加熱源

蒸汽

 

蒸汽耗量

Kg/h

250

 

蒸汽壓力

(mpa)

0.2—0.4

 

主要加熱方式

油泵外循環(huán)

 

脫油轉數(shù)

(n/min)

0--240

 

冷卻水量

(T/h)

25

 

電制

3N—380V/220V

 

總功率

(KW)

19

 

  *魚類真空油炸機,無花果真空低溫油炸機,香蕉片低溫油炸機*

  

 

 

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