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醬板鴨腌制滾揉機(jī)

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更新時(shí)間：2017-05-18 15:51:04瀏覽次數(shù)：431次

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滎陽(yáng)市成遠(yuǎn)食品機(jī)械廠

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：108條

所在地區(qū)：河南鄭州市

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醬板鴨腌制滾揉機(jī) 全聚德烤鴨腌制機(jī) 周黑鴨腌制滾揉機(jī) 白條鴨滾揉機(jī) 中國(guó)比較出名的烤鴨都有哪些呢？我想很多人都是知道的，比如全聚德烤鴨，周黑鴨的鴨脖、鴨舌、鴨腿等，鄉(xiāng)巴佬烤鴨、醬板鴨、白條鴨、絕味鴨脖等等都是好吃的很，但是這些美味的烤鴨是怎么加工出來(lái)的有什么工藝又用什么設(shè)備腌制的呢？這就要用到燒雞腌制設(shè)備真空滾揉機(jī)了。

詳細(xì)介紹

醬板鴨腌制滾揉機(jī) 全聚德烤鴨腌制機(jī) 周黑鴨腌制滾揉機(jī) 白條鴨滾揉機(jī) 中國(guó)比較出名的烤鴨都有哪些呢？我想很多人都是知道的，比如全聚德烤鴨，周黑鴨的鴨脖、鴨舌、鴨腿等，鄉(xiāng)巴佬烤鴨、醬板鴨、白條鴨、絕味鴨脖等等都是好吃的很，但是這些美味的烤鴨是怎么加工出來(lái)的有什么工藝又用什么設(shè)備腌制的呢？這就要用到燒雞腌制設(shè)備真空滾揉機(jī)了。

醬板鴨腌制滾揉機(jī) 全聚德烤鴨腌制機(jī) 周黑鴨腌制滾揉機(jī) 白條鴨滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī)是在機(jī)械容器真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到攪拌、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過(guò)程中真空泵設(shè)置自動(dòng)抽真空，電控箱可設(shè)置定時(shí)攪拌時(shí)間，間歇時(shí)間，攪拌完成后可按鈕自動(dòng)出料。本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，設(shè)備使用效率高，且干凈衛(wèi)生易于清洗，廣泛應(yīng)用于各類食品加工行業(yè)，客戶可根據(jù)自己加工產(chǎn)品及產(chǎn)量實(shí)際情況選擇不同型號(hào)的真空滾揉機(jī)。

全聚德烤鴨腌制機(jī) 周黑鴨腌制滾揉機(jī) 白條鴨滾揉機(jī)的性能優(yōu)點(diǎn)：

1、使肉類淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；

2、增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；

3、改善肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；

4、增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；

5、保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；

6、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；

7、設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料。

全聚德烤鴨腌制機(jī) 周黑鴨腌制滾揉機(jī) 白條鴨滾揉機(jī)的清洗方法：

1、往筒體內(nèi)注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出。
2、調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi)，將桶轉(zhuǎn)動(dòng)清洗。
3、清洗結(jié)束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)，并且簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)動(dòng)桶，使泄水清出，排盡桶內(nèi)的水。
4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。

全聚德烤鴨腌制機(jī) 周黑鴨腌制滾揉機(jī) 白條鴨滾揉機(jī)的日常保養(yǎng)：

1.每次工作結(jié)束打開(kāi)油水分離器的底閥開(kāi)關(guān)，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。實(shí)驗(yàn)室用小型真空滾揉機(jī)是我公司根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè) .

2.真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘，讓有油加熱后停泵旋開(kāi)放油塞將污油放盡，用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油為10#汽油放盡，各汽油加油站均有售）。

3.經(jīng)常檢查蝸輪減速機(jī)油位。如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2、時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30#機(jī)械油。

趙

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