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          在安裝豆腐機時，首先要在總電源上安裝漏電保護器，因為在生產豆腐車間里會時不時出現流水現象，安裝保護器以防萬一出現漏電現象。另外，地面一定要保持平整，機身的前后、左右處于一條水平線，如果機械不齊的話會影響到豆腐薄厚程度。

    豆腐機使用時先把豆子進行磨漿再把磨好的豆漿倒入不銹鋼桶內，進行煮漿，待煮漿完畢以后，稍涼，即可點漿。點漿時，將石膏化水豆腐成型機中，待到豆腐腦成形后，再將手剎定位，搖起搖桿將機底升起，用不銹鋼撮鈄進行分割，鏟除，將分割好的豆腐腦放入托盤內進行包裹，以此類推，直至將豆腐腦*鏟除后，再將其放入固定支架內，進行壓榨成形。