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技術文章

妙脆角是如何生產出來的

閱讀:2450          發布時間:2017-12-2

       妙脆角是一種膨化食品,由玉米粉,食物植物油,白砂糖,食用鹽采用螺桿擠壓成型技術輔以鼎潤機械妙脆角切斷機輥壓成型,再經油炸、調味制成“妙脆角”、“小魚酥”、“寶塔”、“牛角”等多種形狀及口味的油炸面食食品,產品造型逼真、組織細膩、口感酥脆。擠出成型的制品可直接油炸,無需烘干,生產工藝簡單,設備投資小,是投資辦廠的理想選擇。

中文名

妙脆角

主要原料

玉米粉,食物植物油,白砂糖,食用鹽

 

外文名

Bugles

復合調料

增味劑麥芽糊精黑胡椒粉

 

1.原料

玉米粉,食物植物油,白砂糖,食用鹽

復合調料:增味劑麥芽糊精,黑胡椒粉,辣椒粉雞肉粉,葡萄糖,酵母抽提物乳清粉抗結劑食用香料辣椒紅單硬脂酸甘油酯*抗氧化劑

 

 

 

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