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鴻運牌千葉豆腐斬拌，主要是外置變頻器與電器元件，充分的防水防潮防震性能穩定。變頻器zui怕震動，設備4500轉高速運轉時震動容易發生故障，外置變頻器后避免了此類事情。高品質的變頻器對變頻電機會起到保護的作用，例如電源電壓不穩定的情況下，設備停止運轉，而不會燒掉電機。新式切塊機單機及傳送帶優化了設備的細節，并為用戶提供全自動型，可以切割魚豆腐，千頁豆腐，實現了連續切割的目的，降低了工人的勞動強度。千葉豆腐制作工藝流程：斬拌—成型—蒸煮—切割—真空包裝。所需設備有：斬拌機—成型盤—蒸箱—切塊機—真空包裝機。以下是125型變頻斬拌機及其它設備的具體優勢：

一、千頁豆腐/魚豆腐斬拌機：

1、型號：125型變頻，一次*裝料：80-90kg；

2、刀具：天津定制；材質為：4le13。

3、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；

4、電機：國標銅線開元電機；

5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。千頁豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；

6、軸承：日本精工；

7、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；

8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

 

二、千頁豆腐｜魚豆腐成型盤成型盤，用于千頁豆腐成型用，也可以生產魚豆腐，可配合架子車，蒸箱一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。根據不同用戶的需要，尺寸可以根據用戶要求或切割尺寸來定制，采用不銹鋼304材質制作，保證不生銹。沒有特殊要求，板材厚度為1mm。成型盤的內徑必須與切割設備中的切割模具尺寸一致，保證切割無廢料。

1、以不銹鋼304材質制作，不生銹、美觀，易清洗。

2、采用直角設計，與切片機中的切割模具相符，切割無廢料。

3、具體尺寸根據用戶要求定制，可以千頁豆腐，魚豆腐。

三、千頁豆腐｜魚豆腐架子車千頁豆腐架子車，用于千頁豆腐成型用，也可以生產魚豆腐，可配合成型盤，蒸箱一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。根據不同用戶的需要，尺寸可以根據用戶要求或成型盤尺寸來定制，采用不銹鋼304材質制作，保證不生銹。不銹鋼主管實際厚度為1.5mm，不銹鋼托板為2mm以上。萬向輪采用*型的，減少噪音。

1、以不銹鋼304材質制作，不生銹、美觀，易清洗。

2、方管與板材厚實，結實，耐用。

3、具體尺寸根據用戶要求定制，可以千頁豆腐，魚豆腐。四、千頁豆腐｜魚豆腐蒸箱蒸箱，用于千頁豆腐成型用，也可以生產魚豆腐，可配合成型盤，架子車一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。

根據不同用戶的需要，尺寸可以根據用戶要求或架子車尺寸來定制，內膽外膽均采用不銹鋼304材質制作，保證不生銹，板材實厚1mm以上，結實耐用。

1、以不銹鋼304材質制作，內膽外膽均使用1mm以上的不生銹板、美觀，易清洗

。2、采用整體發泡技術，保溫性能好，屬節能型。

3、采用溫度與時間控制功能，用戶可隨意設置，制做更的千頁豆腐，魚豆腐。

4、設有自動報警功能，設置的時間到，自動報警，方便操作。