胡蘿卜片低溫真空油炸機生產廠家-諸城市鼎誠機械有限公司

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油炸機

油炸單機

真空油炸機

胡蘿卜片低溫真空油炸機生產廠家，諸城市鼎誠機械有限公司，我公司主要以：蔬菜清洗設備、凈菜加工全套生產線的解決方案、油炸設備、真空油炸機、油炸流水線、油炸食品成套流水線，烘干風干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風干流水線、肉食加工、夾層鍋等設備、為您量體定做是和你的專業設備。

詳細介紹

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胡蘿卜片低溫真空油炸機生產廠家：真空油炸機是一種新型的加工技術，它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸(VF)等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

：主要特點：

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構;

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產;

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品;

4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗;

5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費;

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

：一、基本技術參數：

設備型號：750型
外形尺寸：6000*3000*4000mm（zui大使用高度）
加熱方式：電加熱
裝機功率：真空泵功率：14KW ,油炸罐功率：48KW, 儲油罐加熱功率：40KW , 開蓋電機：0.37KW,旋轉電機：1.5KW,熱油循環泵：7.5KW,循環水泵：3KW ，電壓：380V
真空壓力：-0.090~-0.098Mpa
工作溫度：80-100℃
油炸時間：30-60分鐘/次
脫油時間：60-360秒/次
裝載量：30-100Kg/鍋
料框尺寸：750*650mm
整體材質：SUS304
控制系統：PLC模塊，手/自一體，安裝有系統故障自動報警、一鍵式啟動操作

：二、設備配置明細：

序號	設備名稱	型號規格（mm）	功率	數量	備注
1	真空油炸罐體	Φ800*1800	48KW	一臺	材質SUS304（國標）
2	真空油炸儲油罐	Φ1000*1500	40KW	一臺	材質sus304（國標）
3	循環管道組件	高溫循環泵	7.5KW	一套	材質SUS304(國標)
4	冷凝器	Φ325*1200	---	二組	材質sus304（國標）
5	循環過濾器	Φ400	---	一件	材質SUS304（國標）
6	真空泵組件	羅茨真空泵	14KW	一組	真空泵機組
7	底部旋轉機構	抗沖擊型	1.5KW	一組	德國機械密封環
8	油炸料框	Φ750*650	---	一件	SUS304（國標沖孔）
9	開蓋組件	旋蓋電機	0.37KW	一套	SUS304（國標）
10	罐體法蘭（密封）	Φ800*150	---	一件	SUS304（國標）
11	液位計	YK800	---	二件	磁翻板液位計
12	視鏡	Φ50	---	一套	玻璃視鏡
13	溫控儀	PT100		一套	熱電偶測溫
14	儲油罐油水分離器及組件	Φ300	---	一組	SUS304（國標）
15	氣動角座閥	DN25	---	四件	（國標）
16	氣動球閥	DN80, DN65	---	六件	（國標）
17	不銹鋼炸框托架		---	一套	SUS304（國標）
18	人工操作平臺		---	一套	SUS304(國標)
19	電器控制柜	PLC模塊、顯示屏、變頻器、電器元件	---	一套	西門子觸摸屏及模塊，施耐德接觸器等電器元件
20	設備說明書、售后服務卡		---	一件	操作手冊

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