玻璃瓶蒸汽式殺菌鍋小型電加熱殺菌設備廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產、醫藥行業等領域。根據用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求，進行流程組合設計，殺菌鍋具有各種安全保護措施，全過程自動控制，控制穩定精確。

殺菌鍋為確保安全，采用經由國家勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。

玻璃瓶蒸汽式殺菌鍋小型電加熱殺菌設備特點

1.免排氣、低噪音、安靜無聲，節省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）

2.直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品二次污染。

3.采用直接加熱、間接冷卻方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數節省設備維修保養成本。

4.創造安靜、舒適的作業環境

5.F值控制殺菌過程，可依據食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。

6.釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的f值和隨時觀察國內的熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）