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詳細介紹
【試劑名稱】 甲醛快速檢測管
【試劑用途】 檢測食品中的甲醛。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫，避光。
【包 裝】 檢測管100支/包。
【適用范圍】甲醛快速檢測管
檢測類別 | 檢 測 范 圍 甲醛快速檢測管 |
冰鮮水產(chǎn)品 | 冰鮮水產(chǎn)如：海蠣、蝦仁、魷魚、帶魚等，及其他水產(chǎn)制品 |
水產(chǎn)品制品 | 魷魚干（絲）、烤鰻、魚丸、肉丸等 |
水發(fā)品 | 牛百葉、海蟄、海參、魚皮、魷魚、牛筋、花腸、鵝腸、蹄筋等 |
農(nóng)副食品 | 豆腐干、豆腐絲、白菜、荔枝 |
其它 | 鴨血、豬血 |
【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB/T 5009.45-2003、Q/FJC 005-2010。
【原 理】 甲醛可以使蛋白質(zhì)凝固，有防腐作用，但由于甲醛對人體有害，國家明令禁止將其加人到食品中。甲醛與檢測管發(fā)生縮合反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，其色澤深淺與甲醛含量成正比。
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