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蛋黃蛋清蛋白分離器是先將雞蛋殼敲開，蛋液流出后直接將蛋黃分離，然后蛋液流出到接料桶里。

蛋黃蛋清蛋白分離器是先將雞蛋殼敲開，蛋液流出后將鴨蛋黃分離。蛋液流出到接料桶里。

是模擬人工先將雞蛋敲開后，蛋液從雞蛋殼中的流出，全蛋液經后面的分離槽蛋白和蛋黃再分離。

將打蛋后蛋殼中殘存的蛋液從蛋殼中分離出來，并同時對蛋殼打碎縮小體積、減量排放

可自動對全蛋打破并將蛋殼和蛋液自動分離。

【蛋黃蛋清蛋白分離器】產品特點
① 敲蛋機采用特殊離心機構設計，材質全部選用不銹鋼制造，人性化設計拆裝方便，便于清洗。
②甩網采用縫篩結構，比平網機械強度高、不易損壞、不易堵塞，蛋液過濾較好，無顆粒狀雜質
③蛋殼利用立式絞籠自動提起并經蛋殼出料口排出。采用此種方式蛋殼中僅有1%的蛋液殘存磕蛋機 ，大大提高蛋液收集率同時由于蛋殼被擊碎，蛋清蛋黃分離機設備縮小了容積，實現了減量排放。本機是由破蛋機配置相應蛋清蛋黃分離裝置組成。破蛋機模擬人工先將輸送至破蛋工位的蛋擊破， 然后通過特種刀片將蛋殼撥開，從而使蛋液流出，經接蛋液托盤和導流槽，將蛋液輸送至分離裝置內，通過分離裝置將蛋清和蛋黃分離， 并分別流至相應容器內。設備外觀采用304不銹鋼制作，便于清洗。整體結構緊湊，占地面積小，產量適中，從而確保蛋液的新鮮度，適合中小型食品廠，糕點房等單位使用。

④該設備產量大，每小時可加工鮮蛋5500枚
⑤該設備體積小，無需大車間，基本建設投資小。
⑥投資小，該設備與同等產量的旋轉型打蛋機比，價格便宜
 
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