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一、酸辣無骨雞爪氣調鎖鮮包裝機概述：
   真空氣調鎖鮮包裝機是一種新型食品保鮮技術，利用各種保護性氣體所起的
不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等
植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
 二、真空氣調包裝機工作原理：
1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。
3、機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
4、結構緊湊，占地面積小，操作方便。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形定制。
 三、應用領域：
    真空氣調包裝機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。真空氣調包裝具有使食品保質、保鮮、
保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。
   本機可配置充氮氣 氧氣 二氧化碳充氣裝置，可延長保鮮時間。適合熟食，生鮮等食品的鎖鮮包裝。

酸辣無骨雞爪氣調鎖鮮包裝機特點：
1.人工擺盒
2.使用文本控制，設定時間、溫度，抽氣時間。
3.采用光膜或者彩膜，這個根據用戶需要進行選擇。
4.包裝好自動切割，不需要人工進行切割。方便易操作。
5.可定做模具，2.4.6盒根據產品尺寸定做，可做圓形、方形等。
6.根據用戶產品包裝要求，在抽真空的基礎上可以配備充氮氣或混合氣體.

氣調包裝機是一種新興的包裝技術，是現代包裝技術的新命，解決了碗裝、盒裝產品抽真空難的問題，且提高了產品的貨架檔次，不但能保質，而且還能保鮮、保色、保型。通過對所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質劣化問題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領域成本高等。