楊經理
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一、樹莓汁飲料的特點與功效:
樹莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克樹莓中就含有維生素C 60毫克。樹莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。樹莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。樹莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。整套樹莓汁飲料生產線設備價格|全自動樹莓汁飲料加工設備廠家
樹莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效,
樹莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。樹莓除了可以預防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。樹莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。樹莓中含有一種胺類物質,對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。樹莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
樹莓營養價值高,它的維生素C含量極為豐富。科學研究證實,維生素C可消除細胞間的松馳或緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性。樹莓的磷含量是蘋果的5倍,鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外,它還含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等,這些營養素對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長具有良好的保健作用,對老人和兒童大有裨益。
二、樹莓汁飲料生產線的工藝操作要點
(1)挑選八、九成熟、無霉變、無損傷、無腐爛的樹莓汁,以紋絡清洗、瓜肉色澤為橘紅色或黃色為好。然后清洗、去皮去籽、切片。整套樹莓汁飲料生產線設備價格|全自動樹莓汁飲料加工設備廠家
(2)護色。將瓜片放入含有質量分數為0.1%的Vc和0.15%檸檬酸中,浸泡5min護色。
(3)打漿。將瓜片用打漿機打漿,然后用膠體磨微粒化處理,過濾備用。
(4)調配。將鮮牛奶過濾,穩定劑、蔗糖、乳化劑充分溶解,與純凈水、樹莓汁漿液混合調配。
(5)加酸。加酸前先將調配混合后的溶液溫度降至20℃以下,然后用檸檬酸將pH值調到
4.0左右。
(6)均質。經高壓均質機二次均質,*次均質壓力16MPa,第二次20MPa。
(7)脫氣。采用真空脫氣法進行脫氣,壓力0.06~0.08MPa,溫度為70~72℃。
(8)殺菌。采用巴氏殺菌法對樹莓汁乳飲料進行殺菌,溫度為85℃,時間為10min。
(9)冷卻。將產品冷卻至20℃左右,然后分裝冷藏。
三、公司近年部分業績一覽表
四、、科信部分工程車間生產現狀
品質源自專業
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