溫州科信柿子果醋飲料生產線

一、溫州科信柿子醋生產線 
　（一）、項目內容及技術成熟度 
　　水果類物質通過微生物發酵釀造的柿子醋，具有*的營養和風味。柿子醋中含有醋酸、果酸、乳酸、延胡索酸等。跟據各地市場調查，用果類及其它原料釀造的食醋口味甘甜、防暑消食，已成為調味品市場中的搶手貨，市場需求一再攀升。新型柿子醋飲料生產線設備價格|中小型柿子醋飲料釀造設備廠家
　　目前我國果品加工能力不足20％，其中果核、果皮、果渣及附帶的果肉、果汁做為工業下角料丟棄約300萬噸（不*統計）；除此加上水果自然腐爛（爛果率約20％），約300萬噸；水果生產中，落地果、殘次果5--10％，約600萬噸，和采收粗放造成果品碰撞、刺傷損失約20％，約300萬噸。野生果類資源在100萬噸以上，除少數被利用外，都自生自滅了，綜上所述損失果汁約1500萬噸，相當于4000萬畝果園的產量，資源浪費相當驚人。這些不能釀造鮮食的水果及加工企業的下角料仍具有一定的營養價值，而且具有特別的香型、色素等，*符合食醋釀造原料要求。 

二、釀造工藝流程

  全 果 釀造技術其原理是將果經過分選、清洗、破碎、榨汁，應用復合果膠酶澄清得到果汁，添加酒母進行酒精發酵，經DF自動連續制醋機發酵把酒精轉化成 醋 酸，再經過濾、滅菌、陳釀、調配、澄清得到原汁柿子醋。同時，對榨汁剩下的皮渣采取與糧食混合進行固態發酵工藝生產食醋。果液態發酵由于是在通入無菌 空氣 條件下進行的有氧發酵，自動化程度高、發酵時間短(18-24小時)，則設備利用率及原料出品率都較高。柿子醋產品根據各自的特點再進行不同的組合 調配， 因而既保證了產品的質量批次間的均衡穩定性，又提高了原料的利用率。因柿子醋為設備液態發酵技術，限度的保持了果中的果酸，并將果糖進 行有效轉 化，使果的營養成分大部分被保留下來，因此被稱為保健型柿子醋。.

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三、釀醋設備發酵方式及結構原理 
　　DF系列自動制醋機將生物菌床保持在一個特定的容器內，反復進行生化反應，在人工固化菌床中增殖發酵、積累產物。該機包括：電子監控自動上料、固化菌床系統、自動育種培菌均勻布氣系統、冷熱循環水系統、酸氣酒精回收系統。整機由不銹鋼板制作，備有手動、自動溫控、時控操作選項開關。生產中，從進料口泵入調配好的營養液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細菌在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發酵需8——24小時，乙醇轉化率達90％。 
　　C2H5OH＋［O］→CH3CHO＋H2O 
　　CH3CHO＋H2O→CH3CH（OH）2 
　　CH3CH（OH）2＋［O］→CH3COOH＋H2O 
　　生產柿子醋所用的生產設備包括： 
　　1、不銹鋼果破碎機； 
　　2、不銹鋼榨汁機； 
　　3、不銹鋼分離機； 
　　4、果酒酒度及柿子醋酸度檢驗儀器； 
　　5、柿子醋不銹鋼滅菌罐； 
　　6、酶解罐； 
　　7、發酵罐； 
　　8、離心機； 
　　9、自動制醋機； 
　　10、不銹鋼檢果臺； 
　　11、提升機。 

四、公司近年部分業績一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；

² 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；

² 鄭州輕工業學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態農業開發有限公司金銀花飲料整套生產設備；

² 北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；

² 濟源市優洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；

² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；

² 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、果醋飲料成套設備；

² 鄭州惠濟區康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；

² 曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；

² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；

² 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；

² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；

² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；

² 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；

² 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；

² 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

² 北京佳瑞翔科技發展有限公司提供果汁配套設備；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；

² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；

² 河南俊生實業集團有限公司蘇打水整套生產設備；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統生產設備；

² 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統生產設備；

² 河南大華之釀酒業股份有限公司水處理整套設備；

² 新鄉天源飲料食品廠果汁飲料、果醋飲料成套設備

² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁、果醋飲料生產線；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；

² 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；

² 漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生產設備；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；

² 河南中萬農業提供全套水果酵素飲料生產設備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

² 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產設備

² 河北鄉瑤乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；

² 山西牧同乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 現代牧業（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；

² 蒙牛乳業（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 石家莊君樂寶乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 河南寶樂乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 河南養生殿酒業提供全套黃酒生產設備

² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

² 河南君來菌往農業技術開發有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產線設備

五、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三道

科信機械河南營銷中心地址：

地 址：鄭州市南四環與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機械）

四、公司近年部分業績一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；

² 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；

² 鄭州輕工業學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態農業開發有限公司金銀花飲料整套生產設備；

² 北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；

² 濟源市優洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；

² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；

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² 河南俊生實業集團有限公司蘇打水整套生產設備；

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² 河南大華之釀酒業股份有限公司水處理整套設備；

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² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁、果醋飲料生產線；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；

² 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；

² 漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生產設備；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；

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² 河南養生殿酒業提供全套黃酒生產設備

² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

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五、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三道

科信機械河南營銷中心地址：

地 址：鄭州市南四環與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機械）