溫州科信胡蘿卜醬生產(chǎn)線

一、果醬加工生產(chǎn)設(shè)備

該設(shè)備生產(chǎn)線配備的單機(jī)有帶式輸送機(jī)、輥式輸送機(jī)、削切花機(jī)、洗果機(jī)、連續(xù)預(yù)煮機(jī)、螺旋提升機(jī)、打漿機(jī)、真空濃縮機(jī)、裝罐封蓋組合機(jī)和高壓殺菌鍋等。整套胡蘿卜果醬生產(chǎn)設(shè)備 蘿卜醬加工設(shè)備

　　加工時，將選好的胡蘿卜由人工去除花萼，經(jīng)輸送機(jī)送入削切花機(jī)，然后進(jìn)行清洗，洗后送入預(yù)煮機(jī)煮熟軟化，再送入打漿機(jī)，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進(jìn)行濃縮，當(dāng)固形物達(dá)68％以上時，裝罐封好，經(jīng)殺菌處理得成品胡蘿卜醬。其主要設(shè)備和要求如下：

　　（1）胡蘿卜打漿機(jī)。將煮軟的胡蘿卜打碎成漿，并使?jié){、渣分離，打漿機(jī)分立式和臥式兩種，目前使用較多的是臥式。

　　（2）螺旋式連續(xù)預(yù)煮機(jī)。這是胡蘿卜處理的關(guān)鍵設(shè)備。原料自料斗落入篩筒內(nèi)，篩筒中心有螺旋推進(jìn)器，在螺旋推力下向前移動，篩筒浸在熱水中，胡蘿卜被加熱至軟化。預(yù)煮后由出料槽排出機(jī)外。

　　（3）胡蘿卜醬濃縮設(shè)備。打漿后的漿狀物經(jīng)加糖、加熱，除去部分水分后，使其固形物達(dá)66％以上，含糖量不低于57％，就成為胡蘿卜醬產(chǎn)品。濃縮設(shè)備有常壓式和真空式兩種。常壓濃縮設(shè)備采用夾層鍋裝置，真空式濃縮采用真空系統(tǒng)濃縮裝置。

　　（4）雙活塞定量裝料機(jī)。用于胡蘿卜醬定量罐裝作業(yè)。要求定量準(zhǔn)確，大小可調(diào)，裝料效果好。

　　（5）高壓滅菌鍋。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業(yè)。

二、科信胡蘿卜醬生產(chǎn)線

(1)原料選擇：挑選充分成熟的果實為原料，剔除腐爛、發(fā)酸或表面有嚴(yán)重病斑等不合果實。整套胡蘿卜果醬生產(chǎn)設(shè)備 蘿卜醬加工設(shè)備

  (2)去皮：手工剝皮或?qū)⒐麑嵡谐蓛砂耄貌讳P鋼湯匙挖取果肉。

獼猴桃胡蘿卜醬加工的工藝流程及制作方法

  (3)煮醬：砂糖100千克，加水33千克，加熱溶解，過濾即成75%的糖水，每100千克原料加糖水33千克。先將一半糖水倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入果肉，約煮30分鐘，果肉煮成透明、無白心時，再加剩余糖水，繼續(xù)煮25～30分鐘，直到沸點溫度達(dá)到105℃，可溶性固形物達(dá)68%以上，便可出鍋。

  (4)裝罐：所用玻璃罐須事先消毒，罐蓋及膠圈在沸水中煮5分鐘。每罐裝量275克。裝好后立即旋緊罐蓋。

  (5)殺菌、冷卻：裝罐的玻璃罐在沸水中煮20分鐘，然后分段冷卻至38℃左右。在20℃左右的倉庫內(nèi)存放一周。

三、科信企業(yè)文化

  溫州科信輕工機(jī)械有限公司所 有員工秉承“兢兢業(yè)業(yè)做事、實實在在做人”的宗旨，每個崗位都盡職盡責(zé)，確保所有產(chǎn)品及工程從設(shè)計、安裝，到售后的全*位高質(zhì)量完成，為客戶創(chuàng)造了優(yōu)良的 生產(chǎn)和使用環(huán)境。我們將繼續(xù)堅持以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，科學(xué)進(jìn)步為導(dǎo)向，科技人才為根基，優(yōu)良售后服務(wù)為天職。我們十分珍視同客戶的良好關(guān)系，關(guān)注客戶的需求 是我們不斷創(chuàng)新的動力。始終把用戶利益放在一位，“品質(zhì)是企業(yè)生存之本，服務(wù)是品牌發(fā)展之根” 提供一liu技術(shù)，奉獻(xiàn)一liu服務(wù)，竭誠合作共創(chuàng)輝煌。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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