石榴果酒澄清過濾系統(tǒng)

    石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素。石榴酒系采用石榴為主要原料，經(jīng)破碎，發(fā)酵，分離，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。在石榴酒的發(fā)酵工藝中會(huì)產(chǎn)生很多影響酒品品質(zhì)的大分子雜質(zhì)，因此需選擇合適的分離方式將這些雜質(zhì)除去。

石榴酒渾濁沉淀的原因：

    采用硅藻土、板框或?yàn)V芯過濾后的石榴果酒為什么只能暫時(shí)澄清，時(shí)間一長(zhǎng)仍會(huì)出現(xiàn)渾濁和沉淀呢？這是因?yàn)榘蹇蚣肮柙逋恋鹊倪^濾精度不夠，無法將柿子原酒中的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分*去除，這些雜質(zhì)在時(shí)間、溫度及電荷的影響下會(huì)重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。

石榴果酒膜分離技術(shù)：

    “佳和過濾”設(shè)計(jì)制造的石榴果酒澄清過濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無法看見的分子級(jí)水平對(duì)酒體中纖維、淀粉、細(xì)菌等大分子雜質(zhì)進(jìn)行*截留，實(shí)現(xiàn)石榴果酒的澄清除雜，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生

典型應(yīng)用：

    石榴果酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、荔枝酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋果酒、無花果酒、山楂酒、*、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒

    ：張來維

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