工作原理
匯潤大型絞肉機采用*技術，具備的性能，絞龍軸導程合理，入料口大、進料通暢，生產效率高。具有安全保護裝置，具有急停按鈕和連鎖安全裝置。表面光亮平整，易于清洗。絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。轉速高，運行平穩，噪音低，出料快，工作效率高，絞龍軸導程合理、入料口大、進料通暢、生產效率高。孔刀的型號：￠3--￠30可選，可將未解凍的肉塊或鮮肉（零下18°--5°）直接進行絞切，制成規格不同的肉粒。

設備優點
1、該機動力強、適用范圍廣、生產效率高。
2、具有凍盤絞切功能，省時、省力、保鮮、保質。
3、鉸切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。
4、絞凍盤功能 。
5、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零。
6、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
7、主機SUS304不銹鋼制作，防水電器。
8、絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。
9、設備運行平穩，噪音低，出料快，工作效率高，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。
10、孔刀的型號：￠6、￠8、￠10、￠12、￠16、￠18、￠25、￠30等，可將未解凍的凍肉肉盤直接進行絞切，制成規格不同的肉粒。

匯潤大型絞肉機是當前肉類工業,腸類生產過程中zui覺的一種切割設備.它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合,來滿足不同產品的需求。本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便；絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染；機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。