加熱均勻的微波蘋果醋殺菌設備從內到外滅菌

蘋果醋是指以蘋果汁經發酵而成的醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。

不過，蘋果醋需做殺菌處理，將其中的微生物清理掉。西安圣達微波設備廠家的微波殺菌設備可此類殺菌，利用脈沖調制的微波能，可用較小的升溫達到殺菌目的。

微波殺菌不只是傳統意義的熱力殺菌，還有非熱力致死細菌的能力。這就是所謂的非熱效應。根據此原理，微波設備可在短時間內，采用高于常規微波場能量密度的數倍或數十倍的脈沖微波能量照射物料，一來可殺滅細菌，二來還可降低物料溫升、降低設備的能耗，降低企業成本。

那么，蘋果醋使用微波殺菌設備有哪些特點呢？

1、微波殺菌設備是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中，不會對物料殘留毒性或放射性物質的污染，按全無害。也不會改變物料的色香味和營養成分。

2、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果非常顯著。

3、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，大大縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。

4、由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間的加熱影響物料品質，特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的物料。

5、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前。包裝容器不可使用金屬質地，需用介質材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止漲袋損失。

西安圣達微波設備廠家研發的蘋果醋微波殺菌設備還可適用于紅棗、枸杞、葡萄干、肉脯、脫水蔬菜以及需做殺菌處理的粉類物料，圣達微波設備可以根據客戶的具體要求量身定制設備。

西安圣達微波設備歡迎新老客戶帶樣來做試驗、實地考察、洽談合作！

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