甘肅香菇烘干機(jī)-香菇加工工藝步驟

關(guān)于香菇

香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運(yùn)輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國(guó)菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。

辭舊迎新

   空氣源熱泵烘干技術(shù)憑借安全環(huán)保、烘干效益高等優(yōu)點(diǎn)逐漸替代了原有的燃油、燃煤、電加熱等高能耗高污染的舊式烘干設(shè)備,且被越來越多地應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中,特別是在香菇等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干工藝中。

甘肅香菇烘干機(jī)-香菇加工工藝步驟

實(shí)時(shí)案例

在東北遼寧省鞍山市的一處香菇生產(chǎn)基地,歐亞全新研發(fā)的10P烘干除濕一體機(jī)高效運(yùn)轉(zhuǎn),進(jìn)行著濕菇的烘干作業(yè)。據(jù)了解,該香菇基地以往是采用傳統(tǒng)燃煤設(shè)備進(jìn)行鮮菇的干燥,但是由于燒煤衛(wèi)生條件不好、溫度高、烘房?jī)?nèi)溫度不均,火候控制不當(dāng)?shù)纫蛩?干燥后的香菇往往開裂變形、色澤暗淡、香味流失;烘干成品的產(chǎn)品品質(zhì)極低,直接導(dǎo)致香菇根本達(dá)不到上架標(biāo)準(zhǔn),使基地香菇的供貨出售嚴(yán)重滯后。

空氣能熱泵烘干 

為了大幅提升香菇的烘制質(zhì)量,解決傳統(tǒng)燃煤烘干品質(zhì)低、成本高、可控性低等致命問題,該香菇基地的負(fù)責(zé)人選擇了集成熟的烘干技術(shù)和*的烘烤工藝于一體的歐亞空氣源熱泵烘干機(jī)。

烘干調(diào)試

該項(xiàng)目采用歐亞10p烘干一體機(jī),烘房一次烘干量為1噸物料,從45度起烘,終烘干溫度為65度。在機(jī)組調(diào)試階段,安裝師傅24小時(shí)通宵達(dá)旦,整夜督查,仔細(xì)觀察物料烘干各階段的排濕量、機(jī)組數(shù)據(jù)及物料烘干狀態(tài)變化,記錄數(shù)據(jù)并進(jìn)行調(diào)整。

傳統(tǒng)烘干與空氣能熱泵的對(duì)比

使用歐亞熱泵烘干機(jī)烘干后的干菇成品與燃煤烘干后的干菇成品形成的強(qiáng)烈對(duì)比也著實(shí)為歐亞的烘干實(shí)力做了證言。經(jīng)過24小時(shí)的高效、高質(zhì)烘干,歐亞烘干機(jī)烘出來的香菇形狀飽滿圓整,收縮均勻,菌褶淡黃,菇蓋顏色呈深褐色,色澤鮮明悅目、香味純正濃郁。在溫水浸泡對(duì)比后,燃煤烘干后的干菇煤煙味濃重,浸泡后溫水變得渾濁并出現(xiàn)明顯雜質(zhì);而使用南方熱科熱泵烘干機(jī)烘干后的干菇浸泡后沒有出現(xiàn)雜質(zhì)沉淀,清水依舊十分干凈。此外,歐亞烘干機(jī)使烘干過程智能化,大幅節(jié)約了香菇烘干的人力成本,提升了該香菇基地的經(jīng)濟(jì)效益。

農(nóng)副產(chǎn)品占據(jù)的比例

中國(guó)是大的農(nóng)副產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)之一,農(nóng)副產(chǎn)品的加工影響產(chǎn)品的貯存、調(diào)運(yùn)和銷售,直接關(guān)系著農(nóng)戶生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。其中,烘干是農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中*的加工工序,物料烘干這項(xiàng)高能耗作業(yè),所用能源占國(guó)民經(jīng)濟(jì)總能耗的12%左右,市場(chǎng)容量十分龐大。

10P除濕烘干一體機(jī)

為了更好地滿足市場(chǎng)需求,歐亞全新推出了10p烘干一體機(jī),機(jī)組全觸摸屏設(shè)計(jì)可儲(chǔ)存上百種烘干工藝,充分滿足用戶多樣化需求;搭載遠(yuǎn)程監(jiān)控模塊功能,操作方便,節(jié)約人力成本;采用多種余熱回收功能,烘干能效高,快速帶走物料水分

?

歐亞與時(shí)代同步

如今,熱泵技術(shù)及應(yīng)用市場(chǎng)的日漸成熟,都將助力熱泵烘干市場(chǎng)*向好發(fā)展,熱泵烘干逐漸成為生產(chǎn)的剛需。歐亞將緊抓市場(chǎng)契機(jī),繼續(xù)不斷進(jìn)行產(chǎn)品的升級(jí)研發(fā),力促空氣能熱泵烘干在更多的領(lǐng)域中推廣使用。

空氣能熱泵的優(yōu)勢(shì)

  1.  空氣能為一種節(jié)能環(huán)保的新能源烘干設(shè)備，不僅烘干成本低，而且烘干過程不產(chǎn)生任何污染。

  2.  操作簡(jiǎn)單，控制方便。采用7寸觸摸屏，可分段控制溫度和濕度烘干品質(zhì)好。

  3. 采用中溫烘干，能有效的保留營(yíng)養(yǎng)成分，烘干后的成品價(jià)值更高。

  4. 全封閉式烘干房，內(nèi)部風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)，無烘干死角，并且烘房?jī)?nèi)的物料不與外界接觸保證食品衛(wèi)生。

  5. 拆裝方便，故障率低，使用壽命長(zhǎng)。

  6. 控制系統(tǒng)智能化，根據(jù)烘干房?jī)?nèi)的溫濕度自動(dòng)調(diào)節(jié)排濕系統(tǒng)，無需人工看管，干燥結(jié)束自動(dòng)關(guān)機(jī)

香菇烘干在甘肅，湖北均有案例--