多功能電加熱橫軸攪拌炒鍋炒制口感好橫軸攪拌炒鍋為U型鍋體，鍋體及表面接觸部分均采用優質304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛生要求。

多功能電加熱橫軸攪拌炒鍋炒制口感好橫軸攪拌炒鍋：由鍋體、架體、真空泵、攪拌系統、卸料系統、加熱系統、液壓系統及控制系統組成。

1、鍋體：采用兩端橢圓封頭，長方體及半圓柱結構，夾套加熱。內膽采用304不銹鋼制造，鍋體內外拋光處理，達到衛生級標準。

2、架體：采用方管和板材焊接而成，外包不銹鋼，架體是承受固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、液壓裝置等系統的的作用。

3、真空蓋：由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。

4、攪拌系統：由攪拌電機、蝸輪蝸桿減速機、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫的四氟材料組成。

5、加熱系統：由蒸汽管道、電動閥、壓力表和安全閥組成。

6、卸料翻鍋系統：由卸料電機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。

7、液壓系統:由液壓站、油缸組成。

8、電器控制系統：由變頻器、溫控儀及控制面板組成。

9、排水部分由排污閥和疏水閥組成。

性能特點：

 1、該設備分為半封閉和全封閉主體鍋，真空型物料在負壓濃縮狀態下一次性完成，工藝簡單、時間短、效率高、清洗方便、噪音低。

 2、無段調速，刮壁翻滾物料攪拌，*。

 3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示。

 4、技術要求及執行標準按鈕控制攪拌。