商用廚房設備-燃氣海鮮蒸柜產品特點：
?    采用SUS304或201不銹鋼板材，不銹鋼爐內膽、外殼，堅固耐用，維護簡單；三級阻力位開門,防護蒸汽更安全；蒸腔通道獨立，食物不串味。整體內膽尺寸: 上、中層: 670*660*200mm, 下層: 670*660*300mm。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣，燃氣接駁：石油氣：Φ20mm 天然氣：Φ32mm 煤氣：Φ38mm。 進水：Φ20mm 排水：Φ38mm 發熱量：60Kw.h。蒸制時間: 產生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘。
商用廚房設備-燃氣海鮮蒸柜產品優勢：
   整體采用不銹鋼板材，外形豪華美觀，外殼堅固耐用，壽命長。全自動離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時報警器，根據需要可分別設定工作時間。比電熱式產品降低20%的能耗，比傳統爐具節能50%以上。*設計，氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標。水箱采用全自動補水功能，缺水自動斷電，滿水自動溢流，防止干燒，水電分離設計，杜絕漏電隱患，導電體內置，帶電體*隔離；。帶自動熄火保護，安全可靠，智能化過壓、過熱等多重自動保護,使用更安全。 整體聚酯發泡，全天侯保溫，凸凹式雙重硅膠密封，密封效果更好，經久耐用。 *防油水侵入式顯示屏，人性化操作，界面簡單。
應用行業：
1、餐飲（酒樓、餐廳）
2、單位食堂：（機關食堂、工廠，企業，醫院，學校，酒店，賓館）
3、食品加工（蒸海鮮、蒸米飯、蒸饅頭）
使用方法：
   調試前先打開進水閥，使水源保持在通水狀態，水箱滿后浮球閥自動停止補水。開機調試，開啟脫排風機及其他通風設備，通過開啟旁通閥將安裝管道內空氣排除，嗅覺有異味立即關閉，待室內殘余廢氣排出室外，再開機試火，按開機程序操作，使用明火檢查燃氣銅管接口泄漏，如不能正常點火應根據排除故障說明進行調試。
使用說明：
1、檢查水路系統供水是否正常，浮球閥是否可靠，水箱是否存滿水，若供水系統有故障嚴禁使用。
2、打開供氣閥，插上電源插頭白燈亮，氣源和電源進入正常狀態。
3、開啟電源開關，定時顯示器亮。
4、開啟啟動開關，預清掃20秒后風機運轉，自動點火，常明火點燃，蒸箱進入待工作狀態。
5、打開燃氣閥，主火正常燃燒，蒸箱開始工作。
6、如暫停主火工作，只需關閉燃氣閥，蒸箱進入待工作狀態。
7、如使用全部結束，先關燃氣閥，再關啟動開關，電源開關，后關供氣閥和總電源。
8、如點火10秒后，未自動檢測火焰（常明火），或意外熄火自動重點火10秒后無火焰（常明火）信號，則自動關閉氣源并報警。

工作原理：
1、燃油時：該產品采用高壓輸油、風機霧化、混合燃燒技術。當燃油進入生火碗內，經加熱的生火碗和加熱器二次氣化后，與增壓助燃空氣混合燃燒。
2、燃氣時：加上燃氣發火蓋，氣體進入發火碗內，與增壓室內空氣混合，經燃燒發火蓋四周斜槽噴出燃燒。
3、用以上兩種燃燒方式，將發火碗四周及導熱管小箱內的水燒至100°C產生蒸汽，通過三個不同層次的蒸汽閥門，輸送到各層以蒸制各種食品之用。