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      河南微波豬皮膨化設備安裝調試完畢 我國每年約產豬皮6億多張，大多都用來制造皮革，今天我們來將一些關于豬皮膨化用于食品加工的技術。經科學研究發現豬皮含的蛋白質高達26.4%，膠原蛋白含量為87.8%。經常食用，對補充人體精血、滋潤肌膚、光澤頭發有一定作用，還可以改善人體微循環和細胞新城代謝的作用。下面介紹一種豬皮膨化的加工技術，投資少、保藏期長的膨化豬皮加工技術，供農村鄉鎮企業和專業戶參考。   

1、原料選擇：可選用肉聯廠去毛后的豬皮，要求無疫病、無疤痕、無損壞的零碎或完整豬皮。

2、烘前處理：按原料質量要求選料后。首先將去毛的鮮豬皮放人飽和石灰水和l%亞硫酸鈉液中浸泡30 分鐘，使脂率降低。減緩膨化皮在儲藏過程中羰基質的增加，改善色澤，延長保藏期。用竹制刷或塑料刷進行刷洗，刷去表面的污物、泥沙及雜物，刮去殘毛。修割傷疤、病痕部分，瀝干水分，用刀切為1.5～2 厘米長 、0.5厘米寬的小塊以備用。

3、脫水膨化：采用微波豬皮膨化設備可以快速的將豬皮膨化，在生產的過程中自動化控制，而且沒有油煙的產生，目前環保的設備。目前全國各地市場上已經有很多客戶已經采用微波豬皮膨化設備。以前客戶經常抱怨，用油炸膨化豬皮，不但速度慢成本高，而且油煙太大，影響膨化后豬皮的口感。采用微波豬皮膨化設備，大大提高了生產效率，減少人工投入，這樣就大大的節省了生產成本。

現場圖片：