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諸城市衡石機械有限公司
免費會員·6年產品簡介
| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.3Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 36kw | 控制方式 | 電腦自控型 |
| 內徑 | 700mm | 盤子數量 | 3個 |
| 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 重量 | 400kg |
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點
產品介紹
鹵味雞爪高溫殺菌鍋 小型飽和蒸汽滅菌鍋
鹵味雞爪高溫殺菌鍋 小型飽和蒸汽滅菌鍋
鹵味雞爪，風味香濃偏甜。可以當成零嘴，較適合推薦給小朋友及女性朋友食用。要使鹵水食物即可以保持漂亮的外表，又保證鹵汁*進入食物的里面，竅門就是在烹調過程中，一定不要蓋上鍋蓋，從頭到尾一直開著鍋蓋。鹵食物的時間大約20-30分鐘左右，先將鹵湯煮開再放材料，煮開后改小火慢慢鹵，時間到就熄火，這個時候可以蓋上鍋蓋，讓食物留在鹵湯里浸至鹵湯稍涼了再取出，這樣鹵出來的食物才入味，質地才滋嫩，外表也*無缺。
真空包裝雞爪高溫殺菌鍋應用價值：
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長（可達到18個月），可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節差和地區差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。
殺菌鍋分類：
1、按形式分：臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋。
2、按加熱方式：蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋。
殺菌鍋殺菌后的產品色澤不改，口感非常好，這也是為什么殺菌后的食物這么受消費者歡迎的原因。而食品殺菌離不開殺菌設備，像真空包裝的肉食品，如燒雞，燒肉，還有火腿等，還有各種水果罐頭，各種醬類等，都是經過高溫殺菌鍋進行高溫殺菌的。但是對于如何選擇高溫殺菌鍋，選擇什么樣的殺菌方式，什么樣的加熱方式，都是需要根據不同的產品、不同的工藝來進行選擇的。
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