臥式滅菌鍋 板栗粽子殺菌鍋

臥式滅菌鍋 板栗粽子殺菌鍋

 設備特點

1.電熱殺菌鍋熱源由電來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于yi定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：

1）熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。

2）wan全被水浸沒，溫度能從quan方位滲透到產品中。

3）整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優化的循環水系統，保證釜內熱分布均勻。

4）通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。

6）升溫時，熱量以zui快的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果。

7）產品全部被水浸沒產生浮力，大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞。

8）確保有的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提gao效率，處理更多的產品。

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內，通過一定時間持續而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。  殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。  我公司生產的殺菌鍋設備具有節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點。 1、罐內溫度穩定性好，熱分布均一  2、升溫快  3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染  4、準確的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌  5、適合各種不同的包裝物  6、整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制  7、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制  8、測量F值的功能  9、電腦內少可存儲上百個殺菌公式。

關于殺菌鍋

1. 關于型號

殺菌鍋常規型號分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2400、1200*3600其他尺寸可根據客戶要求定做。

2. 關于加熱方式

殺菌鍋加熱方式通常為電加熱和蒸汽加熱兩種。電加熱通過電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。

3. 關于殺菌方式

殺菌方式通常為：蒸汽殺菌鍋，水浴殺菌，噴淋殺菌，根據自己的產品選擇適合自己的殺菌方式，銷售員了解詳情。

4. 關于控制方式

殺菌鍋的控制方式分為全自動和半自動兩種，全自動為一鍵式操作，系統存入多個殺菌程序操作簡單方便。

5. 關于殺菌鍋類型

殺菌鍋雷西丁一般分為臥式，也可選擇立式。外形上區分也可選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。