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面粉水分測試儀快速測試面粉操作方法

 

一、實驗內容

環(huán)形鹵素燈加熱方式測定面粉中水分的含量。

 

二、實驗目的與要求

 1、熟練掌握水分儀的使用2、保證實驗數(shù)據(jù)的準確性3、實驗結果數(shù)據(jù)穩(wěn)定性高

 

三、實驗原理

通過鹵素燈加熱方式可直接從物質內部加熱，從而使食品中的水分被蒸發(fā)出來。同時由于不斷地供給熱能及不斷地排走水蒸氣，而達到*干燥的目的，優(yōu)良*溫控加熱系統(tǒng)，使其加熱均勻，形成平衡循環(huán)，實時監(jiān)測水分流失，使結果更jing準.

 

四、實驗設備

1、實驗儀器：QL-720(千分之一)，2、檢測對象：市售面粉

五、實驗步驟

測試一：用實驗勺提取5克面粉，置于不銹鋼托盤中，用勺將面粉平鋪均勻，溫度設置150℃用儀器進行加熱，約5分鐘后檢測結束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.11%；為了檢測儀器的性，待儀器溫度降至50℃以下時進行第二次測量，用實驗勺提取6.8克面粉，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設置150℃用儀器進行加熱，約7分鐘后檢測結束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.44%；用實驗勺提取7克面粉，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設置150℃用儀器進行加熱，約8分鐘后檢測結束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.71%。實驗結果所得數(shù)值較為準確，儀器檢測精度較高。

 

六、實驗記錄

?     項目 型號	溫度（℃）	樣品克重（g）	檢測時間（min）	檢測數(shù)據(jù)（%）	剩余克重（g）	備注
千分之一	135	5.035	7.58	13.11
千分之一	135	5.145	9.19	13.44
千分之一	135	5.000	7.35	13.71

 

七、實驗注意事項：

1、請在產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
2、擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形，可分割成若干個小部分平鋪。
3、儀器的周圍應確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應留有1m的空間)。
4、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱，請勿在儀器周圍放置易燃物品。
5、在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱元件和其防護玻璃的溫度會達到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待，直至其*冷卻。
6、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應小心謹慎。
7、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質，強行使用可能會對人體產(chǎn)生危害或損壞設備。