食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
設(shè)備簡介
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，可用于是加工火腿、丸子類、腸類、魚豆腐等產(chǎn)品。斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類產(chǎn)品加工中，斬拌起著極為重要的作用。
設(shè)備特點
1.提高工作效率，節(jié)約時間，減輕勞動程度
2.升溫小，產(chǎn)品保質(zhì)期長
3.原料達到充分細膩混合，呈現(xiàn)乳化效果
4.采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能。
設(shè)備參數(shù)
型號 ZB-40型 ZB-80型 產(chǎn)量kg/次 25 40 功率kw 4.1 13 容積L 40 80 斬拌速度r/min 1430-2860 1500-3000 斬鍋速度r/min 13 8-16 外形尺寸mm 1030*820*950 1980*1280*1180 機重kg 480 1080 斬刀數(shù)量 只 3 6 材質(zhì) 304不銹鋼 304不銹鋼
設(shè)備圖片
食品機械設(shè)備網(wǎng)