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朝天鍋餅機(jī)—同泰新產(chǎn)品
閱讀：1508 發(fā)布時(shí)間：2014-3-10濰坊朝天鍋餅機(jī)是我同泰食品機(jī)械廠根據(jù)濰坊朝天鍋店客戶要求開(kāi)發(fā)研制一種新型壓餅設(shè)備，朝天鍋餅壓餅機(jī)采用氣壓原理把面團(tuán)瞬間擠壓成薄面餅并通過(guò)上下模具高溫加熱熟，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，性能可靠，是加工濰坊朝天鍋餅的理想設(shè)備。
濰坊朝天鍋源于清代乾隆年間的民間早市。當(dāng)時(shí)濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無(wú)蓋，人們便稱之為“朝天鍋"。鍋內(nèi)煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點(diǎn)香菜和醬油等，并備有薄面餅，隨意自用。然后，根據(jù)顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細(xì)鹽，卷成火筒狀，送到顧客手中。