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詳細介紹
微波解凍設備應用于凍品快速解凍處理，應用的產品包括肉類（豬肉、牛肉）、禽類（雞肉）、魚類（魚、蝦）、蛋品、水果解凍設備、果肉解凍、化學產品等等。
微波解凍是使凍品整體加熱升溫，溫度由冷凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點溫度（0~-4 C左右）。微波解凍設備具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短，以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍品解凍達到較理想狀態。
1、凍品能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性，不存在如常規法解凍時凍品出現再結晶現象；
2、解凍過程所需時間短，細菌等微生物不易繁殖生長；
3、微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小，或者說微波供能速率控制，相互具有同步性。
4、微波解凍的最終溫度一般選擇在 -4~ 0℃為宜，此時凍品無滴水，也能用刀切割加工。
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