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山東源牧機械裝備有限公司
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暫無信息 |
| 加熱方式 | 電磁 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
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火鍋底料攪拌炒鍋原理：
加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達200度以上，使物料通過翻轉板翻轉均勻炒制。攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節，在0-26rpm內實現無級調速，刮板*采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產生糊鍋現象。
攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節，在0-26rpm內實現無級調速，刮板*采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產生糊鍋現象。
主要應用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。
出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩定、可靠。
火鍋底料攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。
金運適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、*、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆漿、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
技術參數：
鍋體容積L
鍋體直徑mm
電機功率KW
轉速/min
攪拌形式
翻鍋形式
加熱方式
加熱方式
公轉 自轉
200L
φ900
0.75 1.5
6.7-33 14-69.3
行星/刮底
手動蝸桿/自動液壓
蒸汽/電加熱
燃氣/燃氣導熱油
300L
φ1000
0.75 1.5
6.7-33 14-69.3
行星/刮底
手動蝸桿/自動液壓
蒸汽/電加熱
燃氣/燃氣導熱油
400L
φ1100
0.75 2.2
6.7-33 14-69.3
行星/刮底
手動蝸桿/自動液壓
蒸汽/電加熱
燃氣/燃氣導熱油
500L
φ1200
0.75 2.2
6.7-33 14-69.3
行星/刮底
手動蝸桿/自動液壓
蒸汽/電加熱
燃氣/燃氣導熱油
不銹鋼制作，攪拌*、*、攪拌均均、不易糊鍋。
分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等！
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