傳熱面積 | 1m2 | 功率 | 20kw |
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頻率 | 2450MHz | 品類 | 隧道式 |
外形尺寸 | 8.6*1.2*2.2m | 占地面積 | 16m2 |
重量 | 1200kg | 轉(zhuǎn)速 | 12r/min |
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
調(diào)味粉微波烘干殺菌設(shè)備價(jià)格 工業(yè)微波調(diào)味粉調(diào)味料殺菌干燥設(shè)備 調(diào)味品烘干機(jī)在調(diào)味品中主要應(yīng)用于調(diào)味料的干燥和殺菌。微波殺菌是利用熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用殺菌。熱效應(yīng)殺菌是利用微波作用快速快速升溫,使生物細(xì)胞空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞,蛋白質(zhì)變性而達(dá)到殺菌,而非熱效應(yīng)則是利用微波作用能改變細(xì)胞的生物性排列組合狀態(tài)及其運(yùn)動規(guī)律,同時(shí)微波場感應(yīng)的離子流,會影響細(xì)胞膜附近的電荷分布,導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷,影響Na—K泵的功能,產(chǎn)生膜功能障礙,從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能,導(dǎo)致細(xì)菌生長抑制,停止或死亡;另外細(xì)胞中的RNA和DNA在微波場力作用下可導(dǎo)致氫鍵的松弛、斷裂或重組,誘發(fā)基因突變或染色體畸變,從而影響細(xì)胞生物活性的改變、延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。
由于微波殺菌是兩種效應(yīng)共同作用的結(jié)果,其殺菌溫度一般低于傳統(tǒng)方法。通常,傳統(tǒng)方法殺菌溫度要在100℃以上,時(shí)間為十幾分鐘至幾十分鐘,而微波殺菌溫度僅70—90℃,時(shí)間一般為3—5分鐘。殺菌均勻*,營養(yǎng)素和風(fēng)味保存良好,產(chǎn)品安全可靠,保存期長。
調(diào)味粉微波烘干殺菌設(shè)備價(jià)格 微波干燥——由于微波能夠深入到物料內(nèi)部,使被加熱體本身成為發(fā)熱體,物料的溫度梯度和含水率梯度二者方向一致,各部位同時(shí)均勻升溫,對物料形狀無要求,避免了傳統(tǒng)加熱方法產(chǎn)生由外向內(nèi)形成的溫度梯度導(dǎo)致物料表面硬化或不均勻現(xiàn)象,干燥速度快,時(shí)間短,通常只需常規(guī)加熱方法的1/10—1/100時(shí)間就能完成整個(gè)加熱和干燥過程,因此可以保持食品的色、香、味,減少營養(yǎng)成分的損失。