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魚罐頭巴氏殺菌流水線設備：1、采用巴氏殺菌法,對包裝類產品蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節,將殺菌槽內的熱水溫度控制在80-90度之間,起到殺菌效果,又能使蛋白質等營養成分不在較大溫差范圍內撥動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐添加劑,而增加保質期,從而保障了人民的生命健康.同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻,并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫,可增加食品儲藏期。2、整體采用304不銹鋼制作, 衛生;3、采用自動控溫，變頻器調節,自動化線程度高,勞動強度低,可選配電腦全自動控制系統;.4、設備使用、 維修方便、外形美觀;5、可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程，達到自動 ,安全衛生的生產目的。

魚罐頭巴氏殺菌工作原理：

帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。是中央廚房果蔬清洗流水線*的一部分。

設備特點：

1.設備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結構不易變形，符合國家食品生產安全標準。

2.設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員，同時對產品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。

3.設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節能60%，又可以減輕網帶的拉力，延長使用壽命。