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火龍果哈密瓜油炸設備果蔬脫水機奧普機械

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參考價: ￥ 300000

訂貨量: ≥1 件

具體成交價以合同協議為準

產品型號AP-1500

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廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-07-31 14:39:11瀏覽次數：443次

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諸城奧普機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：100條

所在地區：山東濰坊市

聯系人：王女士（銷售）

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產品簡介

產地	國產	產品用途	果蔬、海鮮、堅果
電壓	380v	功率	29kw
凈重	2000kg	適用范圍	休閑食品廠設備
外形尺寸	400037003800mm	自動化程度	全自動
材質	304、316不銹鋼

諸城奧普機械科技有限公司火龍果油炸設備溫度低于95°，避免了出現廢油狀況，真空低氧狀態下水份迅速汽化，脫水前的果蔬經過熱水漂湯，魚肉等經過熟制加工，預處理的目的，盡量在保持食品的原色原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強度，降低食品的含油率，嚴格意義上講，真空低溫介質脫水，實際上是對食品的干燥脫水的過程，只不過把油炸作為供熱的介質。與生活中所說的油炸有著根本的區別。

詳細介紹

真空油炸工藝流程

隨著消費水平的提高，消費者對食品風味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產無論是從原料、生產工藝來講，還是從設備都應力求使產品具有天然、營養以及方便的特點。火龍果油炸設備的風味，眾多的品種，健康的成分，深得***人民的青睞，被譽為本世紀油炸休閑食品的'綠艱革命'。真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起，使樣品處于負壓狀態下，其里面壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害，而且對食品具有保色、保香作用。適用于水果類、蔬菜類、肉食類產品。

工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝

在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能

適應范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅、葡萄、桃、梨等

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、紅薯、土豆、四季豆、香菇、馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、南瓜、秋葵、蓮藕、蓮米、香椿、、蘆筍、竹筍等。

3、堅果類：紅棗、花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各種豆類。

4、肉食類：如牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等。

火龍果油炸機有很多叫法，如真空脫水油炸機、果蔬脆片加工設備、脆魚加工設備等。其低溫脫水的特性可以用來生產很多食品，如脆棗、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、薯條、薯片、蠶豆、脆魚、脆蝦等。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸薯片，比一般傳統油炸工藝炸出的產品要出色，后來又有人用它的脫水性能來干燥水果片。未來10年，果蔬加工和保鮮產業將是一個期待巨大投入和發展的市場。為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產品的品質,延長產品的貨架期,現在推薦采用真空油炸技術生產油炸蝦產品。

關鍵詞：油炸機