酥餅餡料自動行星攪拌炒鍋 河南香菇醬炒鍋 燃氣豆沙餡行星炒鍋
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諸城市德爾機械有限公司
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食堂餐廳炒菜機 全自動行星攪拌炒鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電加熱導熱油加熱形式特點具有受熱面積大，熱效率高，具有造型美觀、特點設計合理、結構緊湊、安裝方便、特點操作簡單便于維修。電加熱行星炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。
產品結構：
該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。型號根據實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L,600L等規格。
主要應用：
我廠服務的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業、肉制品熟食加工業、調味品業、糖果業、蔬菜玉米加工業、酒店用品及快餐食品等加工業，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設備。適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。
食堂餐廳炒菜機 全自動行星攪拌炒鍋設計理念：
我公司通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高出品率，降低生產成本。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
加熱方式：
自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
攪拌方式：
攪拌器轉速變頻調節，在0~26rpm內可實現無極調速刮板*，采用公轉加自轉方式，攪拌器和刮板結構設計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產生糊鍋現象。
食堂餐廳炒菜機 全自動行星攪拌炒鍋出料方式：
整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩定、可靠。
技術參數
| 鍋體容積/L | 鍋體直徑/kw | 公轉速度/min | 自轉速度/min | 攪拌形式 | 起臂/翻鍋形式 | 加熱形式 |
| 200L | Φ900 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 蒸汽 |
| 300L | Φ1000 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣 |
| 400L | Φ1100 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 電導熱油加熱 |
| 500L | Φ1200 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 電磁加熱 |
使用和維護時的注意事項：
1 、該設備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加 潤滑油，以免干磨，損壞設備。
2 、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3 、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
4 、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。
5 、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6 、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
7 、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
8 、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。
9 、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
10、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內容
11、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
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