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變頻真空滾揉機肉制品腌制機

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產品型號xp-100L

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所在地諸城市

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更新時間：2021-08-16 15:00:40瀏覽次數：375次

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諸城市鑫品機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：247條

所在地區：山東濰坊市

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產品簡介

變頻真空滾揉機肉制品腌制機該機304優質不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增強滾筒內的摔打空間，使滾揉產品效果均勻、噪音小性能高、簡單易操作。變頻真空滾揉機是可以使肉均勻的吸收腌制，可提高產品的彈性及產品口感，可增強保水性增加出品率。

詳細介紹

諸城鑫品機械有限公司是一家集滾揉機研發、生產、銷售與一體的服務公司。擁有較強的非標設計、制造和服務能力，生產檢測設備完善、品種規格齊全、本公司還經營清洗、漂燙、鹵煮、殺菌、煙熏、包裝等機器，我在鑫品期待與您的合作。

變頻真空滾揉機肉制品腌制機

滾揉機，是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產中關鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。真空滾揉機GR-100系列滾揉機采用擺動支架，臥式傾斜滾揉，相比其他系列機型，具有更大的裝載能力和更方便地卸載功能。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中的禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工。

變頻真空滾揉機肉制品腌制機

真空滾揉機操作規程：
1.清水沖洗桶體，打開出料開關放盡沖洗水；
2.加料；
3.加蓋。
滾揉工藝時間設定
1.調整電接點真空表的指針以達到所需工藝壓力；
2.根據工藝需求設定總工作時間；
3.反轉滾揉時間根據工藝要求設定；
4.滾揉暫停時間根據工藝要求設定

滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹，縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋亞式封帽結構，較大的增加滾筒內德摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
【設備優點】：
使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一、提高了肉制品的保質期、提高了出成品率、提高了工作效率、節約了工作時間減輕了勞動程度
使用真空滾揉機可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力，提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高產品的柔嫩性和結構穩定
【設備功能】：
自由設定工作時間、自由設定滾揉、間歇時間、自由設定真空度、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料呼

關鍵詞：滾揉機